定氮儀可以檢測出小麥中蛋白質(zhì)含量

小麥的品質(zhì)高低在很大的程度上是要受到小麥的蛋白質(zhì)含量的影響的，這樣會(huì )嚴重影響到經(jīng)濟的快速發(fā)展的，因此蛋白質(zhì)的含量是進(jìn)行小麥加工的重要指標，這時(shí)我們就需要用定氮儀進(jìn)行合理地檢測。這時(shí)一項比較傳統的檢測方法，比較可靠和準確。我們都知道蛋白質(zhì)是比較復雜的含氮有機物的合成，我們在進(jìn)行人工方式檢測的時(shí)候是比較費時(shí)的，而且容易受到人為的影響，在使用的試劑方面也是比較多的，容易對環(huán)境造成污染。因此我們現在都是使用定氮儀進(jìn)行操作的，該法具有自動(dòng)、省時(shí)、準確,減少環(huán)境污染等優(yōu)點(diǎn)。經(jīng)典的凱氏定氮法與自動(dòng)定氮儀的原理是一致的,不同之處在于前者使用經(jīng)典凱氏定氮燒瓶及定氮蒸餾裝置進(jìn)行樣品消化和蒸餾,手工滴定計算結果。

　　自動(dòng)定氮儀已廣泛地用于牛奶、大豆、肉制品、食用菌、肥料等不同樣品的檢測,結果與經(jīng)典的凱氏定氮法一致。用全自動(dòng)定氮儀測定小麥籽粒蛋白質(zhì)含量,其測定度和準確度很好,測定結果與經(jīng)典的凱氏定氮法吻合,并且全自動(dòng)定氮儀操作簡(jiǎn)便、快速省力,可廣泛應用于小麥籽粒的蛋白質(zhì)含量測定。

　　培養基中的營(yíng)養物質(zhì)被大量消耗,菌體代謝緩慢,菌絲加速分解,使得甘露醇釋放到培養液中,從而降低了菌絲體中甘露醇的含量。另外,試驗證明細腳擬青霉菌絲體對羥自由基具有一定的清除作用,其清除率與甘露醇含量的變化趨勢相似,根據文獻報道甘露醇是羥自由基特異性清除劑,推測甘露醇為細腳擬青霉菌絲體中羥自由基清除劑的主要成分。

定氮儀性能特點(diǎn)：

1、的堿泵防結晶技術(shù)，*杜絕堿泵結晶問(wèn)題，zui大限度的提高儀器的可靠性。

2、的樣品稀釋和加堿方法，可根據用戶(hù)樣品的不同進(jìn)行任意設置，zui大程度防止樣品爆沸現象的發(fā)生，提高測定精度、

3、蒸汽流量可自動(dòng)調節，更好的達到蒸餾效果，確保實(shí)驗的準確性。

4、所有溶液采用泵吸式，安全可靠。

5、內置多重安全保護：消化管在位檢測、安全門(mén)、冷凝水檢測、蒸汽發(fā)生器過(guò)熱、過(guò)壓保護、液位檢測等多重智能保護確保儀