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認識定氮儀,先從原理及適用范圍開(kāi)始
認識定氮儀,先從原理及適用范圍開(kāi)始
更新時(shí)間:2021-10-12 | 點(diǎn)擊率:1135
什么是
定氮儀
呢?它是檢測種子、飲料、飼料、乳制品、土壤及其他農副產(chǎn)品中氮含量的專(zhuān)用儀器。下面小編帶你從該儀器的工作原理及適用范圍介紹去認識該儀器,希望能幫助大家對該儀器有新的認識,具體如下:
首先,該儀器是根據蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理,通過(guò)測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測量計算的方法叫做凱氏定氮法和杜馬斯燃燒定氮法,故分別被稱(chēng)為凱氏和杜馬斯,又名蛋白質(zhì)測定儀、粗蛋白測定儀。
一、工作原理:
蛋白質(zhì)測定儀以國際凱氏定氮法為依據,進(jìn)行設計制造的,此儀器主機采用蒸氣自動(dòng)控制發(fā)生器,在液位穩壓器的配合下,使蒸氣在數十秒時(shí)間內平穩輸出供蒸餾器使用。
第一執行機關(guān)控制下的堿液流經(jīng)蒸餾管進(jìn)入定量消化管,使固定在酸液里的氨在堿性條件下?lián)]發(fā)。
第二執行機關(guān)控制下的蒸氣對堿性條件的試樣再進(jìn)行蒸餾,使氨*揮發(fā),揮發(fā)的氨被冷凝器冷凝下來(lái),*地被固定在硼酸之中,然后用標準酸對其滴定到終點(diǎn),計算出氮的含量,再乘以換算蛋白質(zhì)的系數得出蛋白質(zhì)的含量。
二、適用范圍:
凱氏
定氮儀
儀器用凱氏方法檢測谷物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化學(xué)品中的氨、蛋白質(zhì)氮含量、酚、揮發(fā)性脂肪酸、二氧化硫、乙醇等含量。具有相當好的性?xún)r(jià)比,僅僅滴定過(guò)程需要人工操作一下,非常適合實(shí)驗室及檢驗機構常規檢測。廣泛用于食品、農作物、種子、土壤、肥料等樣品的含氮量或蛋白質(zhì)含量分析。
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凱氏定氮儀測定蛋白質(zhì)的化學(xué)反應方程式
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